Os termómetros bimetálicos pertencem ao conjunto de medidores de temperatura de expansão térmica.

São constituídos por duas lâminas de metais com coeficientes de dilatação térmica diferentes, soldadas uma à outra, ao longo do seu comprimento. Com a elevação da temperatura, cada metal sofre uma dilatação diferente e o resultado é a deflexão do elemento bimetálico. Este efeito pode ser usado para girar um ponteiro num mostrador ou para fechar contactos de interruptores ou ainda para actuar sobre mecanismos de ligar/desligar.